Equipos para cocina al vacío Elizabeth Cere

Máquina de envase al vacío

Roner y baño maría de temperatura controlada:

Termómetros

Turbigomme

Abatidores de temperatura y baños maría invertidos

Circulador

WEBGRAFÍA.-

http://www.escoladepastisseria.cat/docs/vacio-teorica.pdf

http://www.distform.com/categorias-blog/cocina-al-vacio

http://dorarnosella.com/2012/01/19/equipos-para-cocinar-al-vacio-en-casa/

http://www.gadgetscuina.com/maquina-para-cocinar-al-vacio-sous-vide-supreme-6237.1007

VIDEOS DE COCINA AL VACÍO

https://www.youtube.com/watch?v=R_CLnFHipsE

https://www.youtube.com/watch?v=D-ibiI8LQYU